培养目标：本专业培养具有一定的思想道德，身心健康，人文艺术、科学技术素质，掌握一定的文化综合和专业理论知识，具有宾馆服务管理第一线岗位技能和本专业综合应变及创新能力，适应宾馆企业生产建设、管理、服务一线需求的应用型专业人才。
课程设置：饭店管理概论、康乐服务与管理、前厅服务与管理、调酒与酒吧管理、餐厅服务与管理、客房服务与管理、酒店营销学、酒店人才资源及管理、公差礼仪、形体训练、旅游心理学等。
技能证书：餐馆上岗证
就业方向：该专业毕业前到涉外酒店、宾馆从事酒店服务与管理工作。
以前的成绩比武：
05年获市餐馆服务比武一等奖两人：郭 芳 冯春燕
二等奖两人：王冰冰 黄 蓉
